Ein typisch französisches Gericht ist diese würzige Pouletpfanne, die ihren edlen Geschmack aus dem beigefügten Rotwein zieht. Für ein romantisches Essen zu Zweit macht dieses Gericht wahrlich was her, ist aber dennoch in der Heißluftfritteuse schnell und kinderleicht zuzubereiten.
Um die würzige Pouletpfanne für 2 Personen zuzubereiten benötigen Sie diese Zutaten:
- 200 Gramm Hähnchenbrustfilets
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Zwiebel
- Rotwein
- Rotweinessig
- etwas Speisestärke
- Paprikapulver
- eine Prise Salz
- Etwas Pfeffer
- circa einen halben Teelöffel Stärke
- Chilpulver
- Olivenöl
- etwas Kardamom
Zunächst schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel und füllen diese im Anschluss in die Heißluftfritteuse. Geben Sie einen Löffel Olivenöl hinzu und lassen die Paprika für etwa 5 Minuten in der Heißluftfritteuse sanft dünsten. In der Zwischenzeit schälen Sie die Zwiebel und schneiden diese in kleine Ringe. Geben Sie zu der Paprika nach Ablauf der Zeit nun die geschnittene Zwiebel hinzu und lassen die Zutaten für weitere 5 Minuten dünsten. Während die Zutaten in der Heißluftfritteuse verarbeitet werden, können Sie damit beginnen, die Hähnchenbrust zu waschen und anschließend mit einem sauberen Küchentuch ordentlich abzutupfen. Schneiden Sie das Fleisch in dünne Streifen und würzen es anschließend mit einer Prise Salz und Pfeffer. Würzen Sie das Ganze noch ordentlich mit dem Kardamom und der Paprika. Geben Sie das gewürzte Fleisch nun mit in die Heißluftfritteuse, stellen Sie das Gerät auf den Bratmodus und lassen Sie alle Zutaten für etwa 20 Minuten braten. Überprüfen Sie die Zubereitung und rühren Sie ab und an die gesamten Zutaten mit einem Holzlöffel gut um.
In der Zwischenzeit mischen Sie nun den Rotwein, einen Teelöffel Rotweinessig und etwa einen halben Teelöffel Stärke in einer kleinen Schüssel an. Geben Sie kurz vor Ende der Garzeit die Rotweinmischung für etwa 5 Minuten zu den anderen Zutaten in die Heißluftfritteuse. Rühren Sie das ganze erneut mit dem Holzlöffel gut durch.